Penjelasan

---

Perhotelan adalah bidang ilmu yang berhubungan dengan manajemen hotel dan mengeksplorasi cara untuk menyeimbangkan aspek pariwisata dan manajemen bisnis untuk sukses. Topik yang dibahas meliputi kepuasan layanan pelanggan, perlindungan budaya lokal, manfaat finansial bagi masyarakat sekitar, dan kesejahteraan karyawan. Anda juga dapat mengambil pelajaran bahasa asing untuk memenuhi tren wisatawan asing yang sedang berkembang.

Tidak hanya itu, pada jurusan perhotelan juga memberikan kesempatan kepada mahasiswa untuk mempelajari Business Management and Entrepreneurship dan Service Marketing and Ecommerce guna menunjang hardskill mereka di bidang service and hospitality. Melalui mata kuliah-mata kuliah tersebut,mereka tidak hanya dipersiapkan untuk bekerja di dunia perhotelan tetapi juga memberikan mereka peluang untuk dapat menjadi wirausahawan dengan membuka bisnisnya sendiri di bidang service and hospitality.

Jurusan perhotelan ini sangat cocok bagi mereka yang menyukai dunia hiburan. Sistem perkuliahannya keren dan bebas stres, sehingga mata kuliah ini menjadi  alternatif yang  menarik.

Hal yang dipelajari di jurusan perhotelan :

Manajemen Hotel

Program Manajemen Perhotelan bertujuan untuk mengembangkan lulusan jurusan perhotelan yang dapat mengelola berbagai kegiatan perhotelan untuk membantu pelaku bisnis perhotelan mencapai visi dan misi mereka. Mulai dari aspek administrasi, manajemen, hingga sistem operasional akan dipelajari.

Divisi Kamar

Semua hal yang berkaitan dengan operasional hotel akan dipelajari di program divisi kamar. Karena sistem operasi hotel sangat kompleks. Mulai dari manajemen resepsionis (front office) hingga manajemen housekeeping (housekeeping) dan laundry.

Psikologi layanan

Psikologi layanan juga dipelajari di jurusan perhotelan. Program ini mendorong kamu untuk mengeksplorasi berbagai pola perilaku manusia, terutama saat berinteraksi di dunia kerja, terutama saat melayani pelanggan.

Tata Boga

Tata boga lebih dari sekadar urusan memasak. Namun, juga mencakup manajemen sumber daya manusia, penyusunan anggaran pengolahan makanan, pengolahan bahan makanan yang tepat untuk menghasilkan makanan atau minuman berkualitas tinggi, pemasaran makanan, penetapan harga atau  harga jual makanan yang diproduksi.

Patiseri

Program patisserie sangat cocok bagi mereka yang ingin fokus pada cara membuat kue dan roti yang benar. Patiseri tidak hanya cara membuat kue kering, tetapi juga nilai gizinya sehingga tidak hanya enak tapi juga bergizi.

Tata hidang

Program tata hidang mengulas serba-serbi penghidangngan makanan dan minuman. Perihal tata cara menyelenggarakan acara hingga pengaturan persiapan acara juga diberikan agar acara berjalan lancar

Prospek Pekerjaan

---

Manajer Restoran

Setiap organisasi atau perusahaan membutuhkan seorang manajer. Restoran tidak terkecuali. Manajer restoran memainkan peran yang sangat penting dan memiliki kekuatan untuk menjatuhkan sanksi dan mempekerjakan karyawan. Karena lulusan perhotelan dibekali manajemen hotel yang sangat dekat dengan restoran, maka posisi ini menjadi salah satu karir yang sering diambil oleh lulusan perhotelan.

Event and Wedding Sales Manager

Lulusan Perhotelan melakukan lebih dari sekadar bekerja di hotel. Lulusan ini juga bisa menjadi manajer penjualan yang menyelenggarakan acara dan pernikahan. Pasalnya, hotel kerap dijadikan sebagai venue berbagai acara seperti pernikahan dan pesta ulang tahun. Anda dapat memegang berbagai posisi seperti Koordinator / Manajer Acara, Koordinator Pernikahan / Perencana / Manajer Penjualan, Manajer Penjualan Banquet dan  sebagainya.

Patissier

Apakah kamu suka membuat kue dan makanan penutup? Dengan mengkhususkan diri di bidang perhotelan, kamu mungkin dapat mengembangkan hobi kue kering kamu. Lulusan tidak hanya bisa bekerja di hotel, tapi  juga menjadi pastry chef. Patissier  sama dengan koki, tetapi dengan fokus  membuat makanan penutup dan kue. Kue ulang tahun, kue pengantin dan jenis makanan manis lainnya. Dengan ilmu yang  didapat, kamu juga bisa  membuat toko kue sendiri untuk menjual produk kamu.

Wirausahawan Perhotelan atau Restoran

Lulusan kursus perhotelan pengusaha hotel atau restoran juga berkesempatan menjadi pengusaha di industri perhotelan dan restoran. Dalam program pembelajaran perhotelan, mahasiswa juga belajar bagaimana menjalankan hotel dan restoran. Selain itu, Anda akan dilatih untuk mengembangkan strategi untuk kesuksesan bisnis hotel atau restoran kamu